Kahve zararlı mı faydalı mı? Kahvenin faydaları nelerdir? Kahvenin zararları nelerdir?

Kahve zararlı mı faydalı mı? Yalnızca Türkiye’de değil, bütün dünyada günlük olarak en çok tüketilen içeceklerden biri olan kahvenin yararları ve zararları merak edilenler arasında.

Peki bu değerli besin faydalı mı yoksa zararlı bir besin türü mü?

Bu soruya hem faydalı hem de zararlı olabilir şeklinde cevap verebiliriz. Gelin şimdi kahvenin faydalarına ve zararlarına detaylıca göz atalım.

Kahve’nin faydaları nelerdir?

Bir besin olarak kahvenin birçok faydası bulunmaktadır. Burada öne çıkan faydalarından detaylıca bahsedeceğiz. Şimdi bunlara kısaca değinelim:

• Uyanıklığı arttırır
• Enerji düzeyini yükseltir
• Yorgunluğu önler
• Konsantrasyonu arttırır
• Vücutta yağ yakımını hızlandırır
• Vitamin ve mineral ihtiyacını gidermeye yardımcı olur
• Nörodejeneratif hastalıklara karşı korur
• Kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur

Enerji düzeyini arttırır

Kahvede bulunan kafein vücuda girdikten sonra önce kana karışır sonra da beyne ulaşır. Beyne ulaşan kafein beyinde üretilen ve uyku haline neden olan adenozin adlı nörotransmitter’ın çalışmasını engelleyerek uyanıklığı arttırır, enerji düzeyini yükseltir.

Ruh halini ve bilişsel fonksiyonları iyileştirir

Beyinde uyuşukluğu engellemesi sayesinde; ruh halini, hafızayı ve diğer bilişsel fonksiyonları iyileştirir. Böylece bireyler hem daha verimli çalışırlar hem de işlerine daha iyi konsantre olabilirler.

Fiziksel performansı arttırır

Kahve sadece bilişsel fonksiyonları değil, fiziksel performansı da pozitif yönde etkiler. Adrenalin, korku ve heyecan durumlarında artarak insan vücudunu yoğun fiziksel performans için hazırlayan bir hormondur.

Kafein denilen madde, vücutta epinefrin (adrenalin) hormonu üretimini arttırır. Böylece kahve alan vücudun fiziksel performansı önemli bir düzeyde artar.

Vücutta yağ yakımını hızlandırır

Kahve tüketiminden sonra vücutta fiziksel performans artış gösterince doğal olarak yağ yakımı da hızlanır.

Kahve vücuttaki yağları parçalamaya yardımcı olur. Vücutta ortaya çıkan serbest yağ asitleri vücudun ihtiyaç duyduğu enerji üretiminde kullanılır. Ayrıca kahve sade bir şekilde tüketildiğinde sıfıra yakın bir kalori değerine sahip olur. Bu özellikleri sayesinde kahve, zayıflama diyetlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır.

Vitamin ve mineral ihtiyacını gidermeye yardımcı olur

Kahve sağlıklı olduğu kadar besleyici özelliklere de sahiptir. Sadece bir fincan kahve;

• İçerdiği riboflavin (B12 vitamini) ile günlük B12 ihtiyacının %11’ini,
• Pantotenik asit (B5 vitamini) ile günlük B5 vitamini ihtiyacının %6’sını,
• Mangan ve potasyum mineralleri ile günlük mangan ve potasyum ihtiyacının %3’ünü,
• Manganez minerali ve niasin (B3 vitamini) ile günlük B3 vitamini ihtiyacının %2’sini karşılar. 

Nörodejeneratif hastalıklara karşı korur

Alzheimer, Parkinson ve Demans dünya genelinde genellikle 65 yaş ve üzeri bireylerde görülen nörodejeneratif hastalıklardır. Beyin sağlığı üzerinde olumlu anlamda oldukça etkili olan kahve bu tür hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Eldeki bilimsel araştırmalara göre; düzenli olarak kahve tüketen bireylerde Alzheimer hastalığı görülme ihtimali %65’e kadar azalır. Yine bu bireylerde Parkinson hastalığının görülme ihtimali %30-60 civarında azalış gösterir.

Kansere ve kardiyovasküler hastalıklara karşı korur

Kahve içerdiği antioksidan sayesinde bazı kanser türlerine, diyabete ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlar. Kahve, hücre yapısını koruyarak hücrede kontrolsüz çoğalmaya engel olur.

Düzenli bir şekilde kahve tüketen bireylerde birçok kanser türüne yakalanma riski büyük oranda azalır.

Yine düzenli bir şekilde kahve tüketen bireylerde diyabet ve kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riski azalır.

Düzenli kahve tüketen kişilerde yaşam süresi uzar.

Kahvenin zararları

Kahve genel anlamda sağlığa faydalı bir besindir. Sağlıklı olan bireylerin günde 1-2 fincan kahve içmesi önerilir.

Kahvenin aşırı tüketimi sağlıklı bireye de zarar verebilir. Günde 5 fincan ve üzerinde kahve tüketen bireylerin kahveden olumsuz etkilenmesi gayet mümkündür. Zira her şeyin fazlası zarar olduğu gibi kahvenin de fazlası zarar…

Kahvenin sade veya yalnızca süt eklenerek tüketilmesi önerilmektedir.
Kremalı, şekerli, şuruplu ve hazır süt tozları içeren kahvelerde yağ ve şeker içeriği çok yüksek olduğundan kahvenin bu şekilde tüketimi faydadan çok zarara neden olacaktır.

Bazı bireylerin olumsuz sağlık durumları da kahveyi onlar için zararlı bir besin türü haline getirebilir.

• Özellikle tansiyon, kalp ritmi bozukluğu (aritmi), taşikardi ve diğer kalp hastalıkları olan bireylerde kahve tüketimi çarpıntıya yol açabilir. Herhangi bir kalp hastalığı olmayan bireylerde de aşırı kahve tüketimi sonucunda benzer rahatsızlıklar görülebilir.
• Tansiyon hastalarında kahve tüketimi, kan basıncının yükselmesine neden olabilir.
• Günde 3 fincanın üzerinde kahve tüketimi doğurganlığı olumsuz etkileyebilir.
• Günde 5 fincanın üzerinde kahve tüketimi ise kemik erimesine sebebiyet verebilir.
• Aşırı kahve tüketimi;
  • uykusuzluk,
  • gerginlik,
  • sinirlilik ve hassasiyet gibi olumsuzluklara yol açabilir.
• Kansızlık rahatsızlığı olan bireylerde aşırı kahve tüketimi besinlerdeki demir emilimini azaltarak kansızlığı şiddetlendirebilir.
• Diüretik olan kahve, idrar çıkışını arttırır. Bu nedenle yeterli su tüketmeyen kişilerde sıvı kaybına (dehidratasyon), böbrek ve kalp hastalıkları olanlarda ise elektrolit dengesizliklerine yol açabilir.