Manda sütünün 4 önemli faydası nedir? Manda sütü mü inek sütü mü daha faydalı? Manda yoğurdunun 8 faydası…

Dünyada süt üretimi inek, manda, keçi, koyun ve deve gibi hayvanlardan sağlanır. Bunlar arasında manda sütü dünyada inek sütünden sonra en çok tüketilen süt türüdür.

Tıpkı inek sütünde olduğu gibi manda sütü de besin değeri yüksek bir süttür. Manda sütü de tıpkı inek sütü gibi tereyağı, yoğurt, peynir ve dondurma gibi ürünlerin üretiminde kullanılmaktadır.

Peki manda sütünün faydaları nelerdir?

Manda sütünün olumsuz bir özelliği var mı? Bir başka deyişle, manda sütünün zararı var mı?

Manda sütü mü daha iyi yoksa inek sütü mü?

Bu yazıda bu sorulara cevap bulabilirsiniz.

Manda sütü en çok nerelerde üretilir?

Hindistan ve Pakistan dünya manda sütü üretiminde yüzde seksene (%80) yakın bir paya sahiptir. Çin, Mısır ve Nepal gibi ülkelerde de manda sütü üretimi yüksek seviyelerdedir.

Akdeniz ülkelerinden manda sütünü genel olarak peynir yapımında kullanan İtalya’da manda sütü üretimi önemli bir yere sahiptir.

Manda sütünün özelliği nedir?

Manda sütü yüksek protein ve yağ değerlerine sahiptir. Bu sayede manda sütü yoğun ve kremsi bir yapıya sahiptir. Manda sütünün bu yapısı onu özellikle tereyağı, dondurma ve yoğurt yapımı için mükemmel bir süt ürünü yapar.

İmmunoglobulinler, laktoferrin, lisozim, laktoperoksidaz gibi çeşitli biyo-koruyucu maddeler manda sütünde daha fazladır. Bu nedenle, manda sütü özel diyet hazırlama gibi durumlarda inek sütünden daha avantajlıdır.

Manda sütü – İnek sütü karşılaştırması

Hem inek sütü hem de manda sütü yüksek besin değerine sahip olup yüksek düzeyde vitamin ve mineral içermektedir. Ancak aynı miktardaki manda sütü, inek sütünden daha fazla besleyicidir ve daha yüksek kalori barındırır. Örneğin, bir bardak manda sütü içerseniz, bir bardak inek sütünden alacağınız besin değerlerinden çok daha fazla besin değeri içmiş olursunuz.

• Manda sütü; yağ, protein bakımından tüm inek sütlerinden daha zengin bir yapıya sahiptir.
• Daha yüksek protein değerine sahip olan manda sütü içerseniz tokluk hissine daha kolay ve daha hızlı ulaşabilirsiniz. Bu sayede gün içinde açlık hissiniz daha az olacağından kilo vermenize ve vücudunuzdaki yağı yakmanıza da yardımcı olabilir.
• Manda sütündeki laktoz oranı inek sütüne oranla daha azdır. Bu nedenle laktoz intoleransı olanlar manda sütünü tercih edebilir.
• Yağ tüketimini azaltmak istiyorsanız inek sütü içmeniz sizin için daha faydalı olacaktır.
• Manda sütündeki vitamin ve mineral değerleri çok daha yüksektir.
• Mandalar beta-karoten denilen kendine has sarı rengine sahip bir antioksidanı A vitaminine dönüştürme konusunda daha iyi oldukları için manda sütü inek sütünden daha beyazdır.
• Manda sütündeki su oranı daha düşük, yağ oranı ise daha yüksektir. Bu nedenle manda sütü; peynir, tereyağı ve dondurma gibi süt ürünleri için daha uygun bir yapıya sahiptir.

Manda sütünün faydaları

Manda sütü doyurucudur

Bir bardak manda sütü, bir bardak inek sütünden daha doyurucudur. Manda sütü; keçi ve koyun gibi hayvanların sütünden de daha besleyicidir.

Kemik sağlığına katkıda bulunabilir

Manda sütü kalsiyum açısından çok zengindir. Kalsiyum ise kemik sağlığı için oldukça önemli bir mineraldir.

Antioksidan özelliğe sahiptir

Manda sütü içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde vücuda antioksidan katkısı sağlayabilmektedir. Antioksidanlar vücuttaki zararlı yapılara karşı savaşarak vücudu zararlı etkilerden korur. Kansere yakalanma ihtimalini düşürür

Kalp sağlığına katkıda bulunur

Manda sütünün içerisinde bulunan beta-laktoglobulin ve potasyum yüksek kan basıncını önlemede etkin rol oynayabilir. Böylece kalp sağlığına katkıda bulunur.

Manda sütünün zararı var mı?

Manda sütünün olumsuz yönleri ile ilgili çalışmalar dikkate alınacak türden çalışmalar değildir. Dolayısıyla manda sütünün zararlarından söz etmek mümkün değil.

Bazı araştırmalarda inek sütüne alerjisi olanların manda sütü tüketebileceği yönünde tavsiyeler olsa da bu tavsiyeye katılmayan kesimler de var.

Sonuç olarak bakıldığında manda sütü; yüksek besin değerlerine sahiptir. Yağ, protein, vitamin ve mineraller açısından inek sütünden çok daha zengin bir özelliktedir.

Manda sütünün kayda değer bir olumsuz tarafı yoktur. Ancak vücuda faydaları yukarıda da görüldüğü gibi fazladır.

Manda Yoğurdunun Faydaları

Manda sütünün tüm bu özellikleri manda yoğurdunu da mükemmel bir besin kaynağı haline getirmektedir. Manda yoğurdunun birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bazıları şunlardır:

1. Manda yoğurdu kalp sağlığına katkıda bulunur.
2. Manda yoğurdu göz sağlığı için de oldukça faydalıdır.
3. Manda yoğurdu hem protein hem de kalsiyum açısından çok zengindir.
4. Manda sütünde olduğu gibi manda yoğurdunda da laktoz oranı düşüktür.
5. Manda sütünün besleyici özellikleri sayesinde manda yoğurdu da daha besleyici ve doyurucudur.
6. Manda sütü gibi manda yoğurdu da antioksidan özelliklere sahiptir. Bu sayede manda yoğurdu kanser riskini azaltır.
7. Manda yoğurdu vücut için enerji kaynağı durumundadır.
8. Diğer yoğurt türleri gibi manda yoğurdu da sindirim sistemine katkıda bulunur.